le blog de la diététique - de l'alimentation réalisé par Florian Saffer - diététicien - psychonutritionniste - à Bourgoin et Lyon - diététicien libéral

Pour une approche comportementale dans la prévention de l’obésité

alimentation de l'enfant, comportement alimentaire

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

L’obésité est aujourd’hui un problème de santé publique majeur. L’alimentation est aujourd’hui très disponible et accessible, ce qui nous expose à risque accru de surconsommation énergétique. Cet article a pour vocation de mettre en avant des comportements...

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femmes enceintes attention aux perturbateurs endocriniens

alimentation de l'enfant, alimentation santé

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Qu'est-ce qu'un perturbateur endocrinien? Certaines substances utilisées par les industriels de l'agro-alimentaire se retrouvent dans nos assiettes et agissent dans notre organisme comme des hormones féminines, on parle d’effet oestrogen like. Parmi les...

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troubles alimentaires : place à l'auto-compassion

comportement alimentaire, compassion pour soi, TCA

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Quelle attitude adopteriez-vous avec une amie en difficultés avec la nourriture? La bienveillance, la compassion, la tolérance...n'est-ce pas? Pensez-vous que devant vos difficultés vous puissez vous comporter avec vous comme avec votre meilleure amie?...

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le fromage mauvais pour la santé?

vrai - faux, alimentation santé, manger en paix

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Parmi les aliments diabolisés par le discours diétético-nutritionnel ambiant le fromage est souvent cité. Accusé d’être trop gras, trop salé, riche en sel…c’est l’aliment à proscrire lorsque l’on souhaite faire attention à son poids et à sa santé. Or...

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Une image corporelle saine

estime de soi, image corporelle

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Avoir une IMAGE CORPORELLE SAINE aiderait les personnes à améliorer leurs habitudes alimentaires donc à perdre du poids. Des chercheurs de l'Université Technique de Lisbonne et de l'Université Bangor (Pays de Galles) ont suivi 239 femmes ayant un surplus...

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"La haine du gras" par Paul Ariès

Consommation, aspect symbolique, manger en paix

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Voici un texte extrait de la conférence "manger sans peur" de Paul Ariès sur la haine du gras. Bonne lecture La haine du gras n’est pas un phénomène naturel. Elle mérite donc des recherches interdisciplinaires tant elle devient un symptôme du caractère...

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le light : mauvaise stratégie pour perdre du poids

Consommation, alimentation santé

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Ha les boissons "light" quelle formidable invention! D'après moi, les boissons "light" sont un peu l'avatar de notre société schizophrène nous demandant à la fois de nous contrôler (notre poids, notre image, notre alimentation...) et de consommer (de...

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mes articles dans psychoblog

estime de soi

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Retrouvez deux de mes articles traitant de l'insatisfaction corporelle et de l'estime de soi dans la nouvelle revue Psychoblog dans les kiosques depuis le 15 juillet.

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l'insatisfaction corporelle, combat ou acceptation?

estime de soi, ACT, image corporelle, thérapie d'acceptation

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Une étude récente réalisée par aufeminin.com sur 10 000 femmes européenne révèle que 74% des femmes se trouvent trop ronde. 44% sont complexées par leur ventre, 34% détestent leurs cuisses, 20% ne supportent pas leurs fesses et 19% ont du mal à vivre...

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Qu'est ce que la faim ?

comportement alimentaire, sensations alimentaires

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Envie ou faim ? L'envie est une sensation psychique destinée à satisfaire un besoin affectif ou à procurer un plaisir sans nécessité physiologique. La faim est une sensation corporelle, un état d'ouverture et de disponibilité destiné à assurer l'équilibre...

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