notre cerveau n'apprécie pas la malbouffe

dietetique

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

L'incidence grandissante de l'obésité dans les sociétés occidentales inquiète les pouvoirs publics. Les chercheurs ont pour mission de comprendre comment les aliments qui nous font grossir agissent également sur l'aspect cognitif et de déterminer si ces...

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doit-on "normer" le poids?

comportement alimentaire

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Voici une réflexion intéressante du sociologue Jean-Pierre Poulain sur la normalisation du poids et les limites de l'IMC. Bon visionnage

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un mécanisme contribuant au surpoids : les portions!

Consommation

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Cette illustration résume parfaitement l'idée: Plus la portion est importante plus l'apport énergétique du repas est élevé. En lien avec cet article : le conseil du jour pour manger moins: changer d'assiette

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