le blog de la diététique - de l'alimentation réalisé par Florian Saffer - diététicien - psychonutritionniste - à Bourgoin et Lyon - diététicien libéral

après une chute, une caresse plutôt qu'une claque

comportement alimentaire, compassion pour soi, changement

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Pour commencer une petite histoire: Le papa de Paul 4 ans vient de lui retirer les roulettes de son petit vélo. C'est un grand jour pour Paul il va enfin apprendre à faire du vélo comme un grand. Paul se lance encouragé par son papa, premier coup de pédale...

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prévenir l'infarctus

la question au diététicien, alimentation santé

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

"Bonjour Mr Saffer, j'approche de la cinquantaine et je me fais beaucoup de soucis pour ma santé. Mes deux frères ainés ont fait un infarctus et mon père est décédé à 54 ans d'une crise cardiaque. Mon médecin se contente de me prescrire des médicaments....

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sauvons la cuisine française!

Cuisine

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Et si l'on réservait la dénomination "restaurant" aux établissements qui cuisinent des produits frais!

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Comment les médias nous font grossir

Consommation

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

un article très intéressant diffusé sur lanutrition.fr http://www.lanutrition.fr/les-news/comment-les-medias-nous-font-grossir.html Dans un monde où l'information est disponible partout, tout le temps, il est légitime de se demander quels impacts peuvent...

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alimentation émotionnelle : le bras de fer

comportement alimentaire, sensations alimentaires, émotion

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Avez-vous parfois l'impression que votre rapport à la nourriture ressemble parfois à un bras de fer? D'un côté la tête qui impose le contrôle ("ne mange pas" , "tiens jusqu'au dîner"...) et de l'autre le corps qui demande à être nourri (de nutriments...

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Les kilos émotionnels - exercice 1

comportement alimentaire

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

voici un exercice qui se trouve dans mon DVD de self help qui sera disponible dès le mois de janvier. Il s'agit de l'exercice d'introduction qui vise à observer ce qui se passe en soi lorsque nous sommes dans le sens de ce qui est bon pour nous. Exercice...

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le stress et les régimes font manger!

comportement alimentaire, stress

Par Florian Saffer - diététicien - Bourgoin - Lyon

Les personnes faisant un régime mangent plus en cas de stress Nous sommes tous confrontés au stress, que ça soit dans notre vie de famille, dans notre travail, à cause des finances qui battent de l'aile... bref le stress fait parti intégrante de notre...

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recette canadienne : soupe aux pois jaunes

Cuisine

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Petit plat sympa que j'ai eu le plaisir de découvrir aujourd'hui. La « soupe aux pois jaunes » est un plat traditionnel de la cuisine canadienne française. La version la plus authentique de la soupe aux pois québécoise serait faite avec des pois jaunes...

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la résistance à l'amincissement

comportement alimentaire

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

« Je vous assure je mange très peu pourtant je n'arrive pas à perdre du poids ! » Beaucoup de mes confrères face à cette affirmation considèrent leurs patients comme des menteurs omettant de signaler leur grignotages multiples. Bien qu'il soit effectivement...

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alimentation émotionnelle : les ruminations

comportement alimentaire, émotion, pleine conscience

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Beaucoup de mes patients mangeant sous l’impact de leurs émotions m’évoquent les ruminations comme une partie majeure de la problématique. Le ruminant est toujours dans le passé. Il répète indéfiniment les mêmes pensées destructrices (« pourquoi ai-je...

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