La néophobie alimentaire

alimentation de l'enfant, manger en paix

Par Florian Saffer - diététicien

Tout(e) petit(e), il ou elle mangeait de tout avec plaisir. Là, vous ne le/là reconnaissez plus. A 3 ans, 4 ans, 5 ans, votre chérubin boude votre purée de carotte et ne réclame que des pâtes et du riz ! Vous êtes une "bonne maman" ou un "bon papa" et...

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Manger sans peur : diététique et écologie

dietetique

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Voici le rapport de colloque de la 2ème conférence DDD. 2 thèmes sont traités dans cette ouvrage: la peur du gras et alimentation et écologie. Faut-il avoir peur du gras ? Peut-on manger sans peur ? Doit-avoir redouter le cholestérol et que penser des...

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quel goût avait votre petit déjeuner ce matin?

comportement alimentaire, mindfulness, pleine conscience

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Beaucoup de lecteurs m'interrogent sur le sens du slogan du blog "diététique et pleine conscience". Cette association surprend, interpelle... pour beaucoup de mes lecteurs la diététique est assimilée à la science du contrôle alimentaire ou encore à un...

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