Le plaisir dans l'acte alimentaire

comportement alimentaire

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

"Un bon régime c'est forcement un régime où l'on en bave, pas simple pour moi qui aime manger" Que penser de cette affirmation que beaucoup de mes patients ont en bouche? Encore hier une patiente m'a dit que son ancienne nutritionniste avait réussi à...

Lire la suite

La noix de Grenoble

dietetique

Par Florian Saffer - diététicien - Bourgoin - Lyon

La noix est un fruit classé dans la famille « des fruits oléagineux » c'est-à-dire des fruits riches en graisse. En effet la noix est très riche en lipides (graisses). On pourrait donc en déduire qu’il s’agit d’un aliment calorique à consommer avec modération....

Lire la suite

Aliments permis : tous

comportement alimentaire

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

J’adopte une alimentation variée sans interdits. Je me rappelle que manger sert à nourrir mon corps, cette merveilleuse machine dont je dois prendre soin. Je cultive le plaisir de bien manger en découvrant de nouvelles saveurs.

Lire la suite

pas le temps de cuisiner de légumes?

dietetique

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Voila un des principaux freins à la consommation de légumes. Les légumes frais demandent un certain temps de préparation : lavage, épluchage, cuisson... Pour beaucoup seul les légumes frais sont dotés d'intérêts nutritionnels, or les les légumes en conserves...

Lire la suite