le blog de la diététique - de l'alimentation réalisé par Florian Saffer - diététicien - psychonutritionniste - à Bourgoin et Lyon - diététicien libéral

le plein de sérotonine dans l'assiette

comportement alimentaire, micronutrition, alimentation santé

Par Florian Saffer - diététicien - Bourgoin - Lyon

Stress/alimentation/prise de poids, quels sont les liens? et quelles sont les solutions? Le mécanisme du stress est toujours le même. Il met l'organisme sous tension pour le préparer à la fuite, au combat ou à la soumission (inhibition de l'action) lorsque...

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Petite astuce pour ne plus manger ses émotions

comportement alimentaire, émotion, pleine conscience

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Souvent, nous mangeons parce que nos émotions le réclament. Voici une petite astuce permettant de réduire l'impact de cette alimentation émotionnelle: Avant de manger définissez vos intentions Vous vous sentez triste ou solitaire et vous allez vous lancer...

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Réflexe santé du jour : limiter les plats industriels

Consommation, alimentation santé

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Les personnes qui ont une alimentation comprenant beaucoup d'aliments transformés et riches en gras auraient un risque plus élevé de dépression, selon une étude britannique publiée dans le British Journal of Psychiatry. Celles qui ont une alimentation...

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Eloge de la lenteur

comportement alimentaire, pleine conscience

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Aujourd'hui, la culture est à la rapidité. Mais dans cette course contre la montre, rien ne survit - notre travail, notre santé, nos relations, notre vie sexuelle. Nous sommes si pressés que la personne ou la chose qui nous ralentit représente, d'emblée,...

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manger = partager

comportement alimentaire

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Lorsque l'on parle d'alimentation santé les spécialistes de la nutrition nous évoquent bien évidemment les différents modèles alimentaires réputés bénéfiques comme par exemple l'alimentation crétoise. En effet ce modèle alimentaire est riche en fruits...

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Et si nous consommions moins?

dietetique, Consommation, comportement alimentaire

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Lorsque l'on parle de prévention du surpoids les réponses sont presque toujours d'ordre qualitative : plus de légumes moins d'aliments gras... or cette vision dichotomique de l'alimentation opposant bons et mauvais aliments ne correspond à aucune réalité...

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3 bonnes raisons de préférer l'orange pressée aux jus du commerce

dietetique

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

1ère raison = le goût : En choisissant des oranges de bonne qualité votre jus "maison" aura un arôme riche et intense, inégalé par les jus du commerce! 2ème raison = la qualité nutritionnelle : La teneur en antioxydants est nettement plus haute dans l'orange...

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Prendre 1 kilo en un repas, c'est impossible!

comportement alimentaire

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

"Vous n'imaginez pas il suffit que je fasse un seul écart pour prendre un kilo! " Cette croyance est largement répandue chez les personnes surveillant leur ligne. Ce constat est parfois la cause de découragement de la part de personne suivant un régime....

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les oeufs sont-ils "diététiques"?

la question au diététicien

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Bonjour Mr SAFFER, j'adore les oeufs, or mon médecin m'a conseillé de ne pas en abuser car j'ai tendance à avoir un peu de cholestérol. De plus il me semble que l'oeuf est un aliment gras à consommer avec modération. Quel est votre avis? Combien d'oeuf...

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ma page carevox

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour