diététique et psychonutrition. Le blog de Florian SAFFER, spécialiste de l'alimentation émotionnelle. Le blog de l'alimentation émotionnelle. stress et alimentation émotion et diététique diététique et pleine conscience comportement alimentaire
L'aspartame est un édulcorant de synthèse c'est à dire une molécule qui imite (partiellement) le goût du sucre. Il est fréquent de constater que les personnes désireuses de gérer leur poids remplacent le sucre par ce type de substances. En tant que diététicien...
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Mon dernier article dans vélomagazine porte sur la sérotonine. Un neuro-transmetteur clef dans la régulation de l'humeur et de l'appétit.
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Depuis quelques années je constate que mes patients stressés développent beaucoup plus fréquemment des hypothyroïdies que les autres. J'ai longtemps pensé que les gens stressés mangeaient moins bien (moins de crustacés et de poissons) et qu'ils étaient...
Lire la suiteSur 100 patients que je reçois au cabinet plus de 20 déclarent souffrir de douleurs chroniques (articulaires, douleurs fibromyalgiques, douleurs musculaires...). Ces douleurs nuisent souvent à la qualité de vie mais également à la qualité du sommeil....
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stre Voici l'analyse fonctionnelle que j'ai réalisé avec Patrick, un patient venant me consulter pour fatigue nerveuse et physique. Cette analyse met en évidence que face au stress nous avons tendance à privilégier les comportements n'ayant qu'une efficacité...
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Bonjour, j'ai lu que notre alimentation était trop pauvre en bonnes graisses comme les oméga 3. Où trouver ces graisses et quelle quantité en consommer? Merci pour votre réponse Florian SAFFER: Vous avez raison les oméga 3 sont des graisses intéressantes,...
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Stress/alimentation/prise de poids, quels sont les liens? et quelles sont les solutions? Le mécanisme du stress est toujours le même. Il met l'organisme sous tension pour le préparer à la fuite, au combat ou à la soumission (inhibition de l'action) lorsque...
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Tous les mois c’est le même problème, les jours précédents vos menstruations votre poitrine est gonflée et douloureuse, votre abdomen est dur, vous vous sentez irritable, vous avez des sauts d’humeur, des fringales sucrées dans l’après midi… vous souffrez...
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Qu'est ce que c'est? Les acides gras oméga 3, notés w3, font partie des lipides (graisses). Les acides gras (AG) sont les principaux constituants des graisses. Les oméga 3 sont indispensables, c'est-à-dire que l’organisme ne sait pas les fabriquer et...
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