Voila un des principaux freins à la consommation de légumes. Les légumes frais demandent un certain temps de préparation : lavage, épluchage, cuisson... Pour beaucoup seul les légumes frais sont dotés d'intérêts nutritionnels, or les les légumes en conserves...
« Lorsque je me retrouve seule à la maison c’est plus fort que moi je me jette sur la nourriture, je m’empiffre, tout se passe comme si je manquais d’oxygène, comme si cette bouffe m’était nécessaire pour ne pas devenir fou, impossible de résister » Ce...
"hier j'ai craqué j'ai mangé toute la soirée jusqu'à ne plus en pouvoir. Je me trouvais moche, grosse, pas aussi jolie que les autres." Ce témoignage qui m'a été adressé lors d'un échange avec une amie ne me surprend plus; nous vivons dans une société...
Voila une super idée pour réaliser un délicieux petit déjeuner. La crème bugwig a été rendu célèbre par le docteur suisse Catherine Kousmine. Il s'agit d'un petit déjeuner complet et délicieux, riche en vitamines, minéraux, antioxydants... Personnellement...
Petit livre que je conseille à tous les parents lecteurs du blog. Ultra-pratique, rassurant, truffé de conseils malins, ce grand basique que tout le monde attendait donne aux parents des clefs pour mieux comprendre et appréhender l’alimentation de leur...
Voici le rapport de colloque de la 2ème conférence DDD. 2 thèmes sont traités dans cette ouvrage: la peur du gras et alimentation et écologie. Faut-il avoir peur du gras ? Peut-on manger sans peur ? Doit-avoir redouter le cholestérol et que penser des...
un article très intéressant diffusé sur lanutrition.fr http://www.lanutrition.fr/les-news/comment-les-medias-nous-font-grossir.html Dans un monde où l'information est disponible partout, tout le temps, il est légitime de se demander quels impacts peuvent...
Mieux que des longues explications, ce petit schéma explique à merveille l'effet yoyo consécutif aux régimes restrictifs Une perte de poids trop rapide occasionne généralement une perte de masse musculaire et une réduction du métabolisme de base qui favorisent...
A chacune de mes visites en librairie je m'arrête au rayon "santé" afin de feuilleter, par curiosité, les livres dédiés à la perte de poids. Tous ces ouvrages vous promettent bien évidement de perdre simplement du poids, pour cela il suffit de manger...
"Un bon régime c'est forcement un régime où l'on en bave, pas simple pour moi qui aime manger" Que penser de cette affirmation que beaucoup de mes patients ont en bouche? Encore hier une patiente m'a dit que son ancienne nutritionniste avait réussi à...
Voici les grands points de l'approche psycho-nutritionnelle qui constitue la base de ma façon de travailler - manger quand on a faim - s'arrêter de manger quand on a plus faim - se concentrer sur le goût des aliments - apprécier chaque bouchée - s'entraîner...
Bonjour Mr SAFFER, j'adore les oeufs, or mon médecin m'a conseillé de ne pas en abuser car j'ai tendance à avoir un peu de cholestérol. De plus il me semble que l'oeuf est un aliment gras à consommer avec modération. Quel est votre avis? Combien d'oeuf...
Certains reprochent aux produits laitiers d'être dangereux pour la santé... or, toutes les études scientifiques sériereuses montrent que cette famille d'aliment est indispensable dans une alimentation équilibrée. Si vous aimez le lait, les yaourts, le...
Ce qui est VRAI : certaines obésités sont fortement influencées par la génétique. — Un enfant dont les deux parents sont obèses a un risque d'obésité trois fois supérieur à celui d'un enfant ayant deux parents minces. Lorsqu'un seul des parents est obèse,...
Qu'est ce que c'est? Les acides gras oméga 3, notés w3, font partie des lipides (graisses). Les acides gras (AG) sont les principaux constituants des graisses. Les oméga 3 sont indispensables, c'est-à-dire que l’organisme ne sait pas les fabriquer et...
Réussir (à échouer) son régime n'est pas difficile, il suffit de trouver l'ultra-solution, la solution miraculeuse en quelque sorte. Voici deux pistes pour trouver votre ultra-solution: - adoptez le comportement radicalement opposé à votre comportement...
Exercices pour raffermir les cuisses et les fesses EXERCICE 1 : Élévation et extension pour les quadriceps Couché sur le dos, soulevez les cuisses, les jambes ensemble à angle droit et les pieds en extension (pointés). Tendez une jambe vers le plafond,...
Vous allez me dire, qu'est ce que ça peut bien vouloir dire ce mot marrant "l'alexithymie"; il s'agit en fait d'une difficulté à exprimer ses émotions. Souvent lors de mes consultations mes patients me disent avoir des difficultés à remplir leur journal...
Bonjour Mr SAFFER, lors de ma dernière prise de sang mon médecin c'est rendu compte que j'avais trop de triglycérides. Il ne m'a donné aucun conseils alimentaires. Que faire? Simon Florian SAFFER Bonjour Monsieur, les triglycérides sont des graisses qui...
C’est un fait avéré : alors qu’autrefois, avoir des rondeurs, une panse large et bien remplie était un signe extérieur de richesse, c’est désormais un signe extérieur de pauvreté. Dans les pays industrialisés, plus on est pauvre, et plus on a statistiquement...
Si vous avez décidé d’essayer de reconnaître vos signaux de faim et de satiété, il faut oublier la balance (ou du moins éviter de se peser trop souvent). J’imagine que simplement lire ces lignes vous inquiète déjà, mais n’ayez crainte… Il n’a pas de doute...
"Pour mincir et être en bonne santé, limiter les graisses". Voici le discours véhiculé par le corps médical depuis quelques années. La majorité des diététiciens et nutritionnistes recommandent d'ailleurs de limiter fortement la consommation de corps gras...
Comment les aider à moins regarder la télé ? La lutte contre la sédentarité est le meilleur moyen de prévention de l'obésité chez l'enfant. Si le temps de télévision dépasse 4 h par jour, la corpulence des enfants (surtout des filles) augmente, ceci indépendamment...
bonjour chers lecteur, voici le programme de la journée 1,2,3 famille qui aura lieu sur Bourgoin le samedi 16 mars de 10h à 18h. Il s'agit d'une journée sur le thème de la parentalité. De nombreux ateliers et conférences auront lieu. Voici quelques thèmes...
Voici une question qui m'est régulièrement posée au cabinet. Partageant ma vie avec une normande je vais vous donner une réponse de normand : la cuisson au barbecue n'est ni dangereuse mais n'est pas sans risque. En effet, la cuisson d’aliments à de hautes...
approche comportementale
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0474283998
Livre sous la direction de Kevin Polk et Benjamin Schoendorff comprenant un chapitre dédié à l'utilisation de la thérapie ACT dans les troubles alimentaires rédigé par Florian Saffer.
Livre dédié aux professionnels
