diététique et psychonutrition. Le blog de Florian SAFFER, spécialiste de l'alimentation émotionnelle. Le blog de l'alimentation émotionnelle. stress et alimentation émotion et diététique diététique et pleine conscience comportement alimentaire
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Lire la suiteCertaines zones de notre cerveau comme l'insula sont là pour nous informer de l'état de notre corps. Cela passe par la perception et la prise en compte de nombreuses informations internes comme la sensation de fatigue, la soif, la faim... La capacité...
Lire la suiteLorsqu'un plat est délicieux le gourmand accélère alors que le gourmet ralentit pour profiter encore plus du moment. Chers lecteurs Je laisse cette simple phrase tourner dans vos têtes et produire son petit effet. Belle journée
Lire la suiteUn excellent article de ma collaboratrice Sandrine Donzel avec qui j'ai la chance d'animer une formation destinée aux pros de santé. La question-titre de cet article peut surprendre. Lorsqu’un enfant a des problèmes avec son alimentation, a fortiori s’il...
Lire la suiteIl n'y a plus aucun doute aujourd'hui sur le fait que l'industrie agroalimentaire utilise l'argument nutritionnel dans une logique marketing. La margarine anti-cholestérol est un exemple frappant. Les graisses et notamment les graisses dites saturées...
Lire la suite"si tout n'est pas réussi c'est comme si tout était foutu", "pour moi il y a les aliments qui font grossir et ceux qui ne font pas grossir", "soit je fais attention, soit je ne fais pas attention à ma bouffe" Ces trois phrases que j'entends quotidiennement...
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Petit conseil du psychiatre Christophe André Manger pour être heureux? Voilà qui va à l'encontre de toutes les incitations à se freiner pour être mince! Pourtant, insiste Christophe André, il y a plusieurs façons de ressentir du bien être en mangeant:...
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Des recherches ont montré que, jusqu'à l'âge de cinq ans, les enfants ont une très bonne capacité de régulation de leur prise alimentaire. Par exemple si on leur sert de très grosses portions de lasagnes, ils s'arrêtent d'en manger dès qu'ils n'ont plus...
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Voici la suite de l'article sur "manger en consience" (voir partie 1 ici) Intéressons-nous aujourd'hui à la partie "non jugement". Avant/pendant et après se nourrir il est possible d'observer que notre tête porte des critiques sur nos choix "le chocolat...
Lire la suiteLa façon dont nous nourrissons a un impact sur la santé de notre planète. Une alimentation écologiquement responsable devrait être une alimentation limitée en viande. En effet la production de viande est peu efficace en matière d’utilisation d’énergie,...
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