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16 octobre 2008 4 16 /10 /octobre /2008 13:08
La consommation de fruits est insuffisante chez beaucoup d'entre nous et notamment chez les adolescents; voici une façon de préparer les fruits qui peut les rendre plus "tendance" pour les ados ou les jeunes adultes: les fruits mixés ou "smoothie" in english.

Le smoothie
est une boisson à base de fruits mixés à l'aide d'un mixer (blender) auxquels on peut ajouter, selon ses envies du lait, du fromage blanc ou encore du yaourt.

Cette boisson fruitée nous vient d’Angleterre et est apparu en France dans les années 90.
Il est très en Vogue actuellement pour ses qualités nutritionnelles, alliées à une consistance douce et onctueuse proche de celle du milk-shake.

Ces cocktails maison, ou achetés dans le commerce apportent  de la vitamine C  (qui stimule nos défenses immunitaires) , de minéraux comme le potassium (qui régule la tension artérielle), le magnésium (relaxant naturel) ou encore des antioxydants (substances protectrices pour nos cellules).


Idéal au petit déj' ou leur d'un goûter, les smoothies allient qualité nutritionnelles et plaisir.



Petite recette : Smoothie aux fruits
Préparation : 5-10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :

- une grosse banane
- au choix 2 à 5 de ces fruits, selon les goûts et les moyens :
- une mangue
- 2 kiwis
- une poignée de framboises (surgelées en hiver) ou de fruits rouges ou de fraises
- 2 abricots
- une pêche/brugnon
- une ou deux rondelles d'ananas
- 3 prunes
- 1/2 litre de lait écrémé, semi-écrémé ou de soja
- des glaçons, selon les goûts


Préparation :
Dans un mixer, mettre tous les fruits coupés en gros morceaux (pelés et dénoyautes bien sûr). La banane est essentielle pour avoir une bonne consistance.
Les fruits surgelés donnent une boisson fraîche instantanée. Ajouter le lait et mixer.
Verser dans deux verres.

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Published by Florian Saffer - diététicien diététicien Bour - dans dietetique
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