mindfulness

quel goût avait votre petit déjeuner ce matin?

comportement alimentaire, mindfulness, pleine conscience

Par Florian Saffer diététicien nutritionniste

Beaucoup de lecteurs m'interrogent sur le sens du slogan du blog "diététique et pleine conscience". Cette association surprend, interpelle... pour beaucoup de mes lecteurs la diététique est assimilée à la science du contrôle alimentaire ou encore à un...

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Mindfulness ou la dégustation dans l'acte alimentaire

comportement alimentaire, mindfulness, pleine conscience

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Dans notre société ou tout va très vite MANGER est pour beaucoup un acte machinal. Nous mangeons sans vraiment prêter attention à ce que nous faisons, au plaisir que nous prenons, aux sensations et aux émotions que nous éprouvons; un peu comme si nous...

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Cuisine et méditation

dietetique, mindfulness, pleine conscience, Cuisine

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Il ne s'agit pas simplement de préparer un repas mais d'exprimer une action éveillée dans l'acte de cuisiner[...] Cuisiner est une pratique totale, à la fois corporelle et mentale. Maitre Dogen, philosophe zen japonais

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Manger est plus agréable lorsque la faim est là!

comportement alimentaire, sensations alimentaires, mindfulness

Par Florian Saffer - diététicien diététicien Bour

Avez-vous déja remarqué que le plaisir associé à la nourriture est beaucoup plus élevé lorsque la faim est là? Petit exercice d'observation Avant chaque prise alimentaire, évaluez votre faim (0 à 10) avant le repas et évaluez ensuite votre plaisir (0...

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