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8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 12:16

Quelle la meilleure façon d'inclure à un enfant les bases d'une alimentation saine?

 

Lui remplir la tête de messages nutritionnels? Manger 5 fruits et légumes, éviter le fast-food...?

 

Il semble que cette approche a ses limites. La transmission d'informations n'a qu'un impact limité sur les changements de comportements. (les fumeurs ignorent-ils que "fumer tue"?...)

 

Quelles autres solutions alors?

 

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De nombreux travaux ont mis en évidence qu'un rapport sain avec la nourriture était fondamental. Concrètement manger et préparer le repas doivent être des moments plaisants.

Certains spécialistes, comme la psychologue du goût Nathalie Rigal, conseillent aux parents d'impliquer les enfants dans la préparation du repas.
Inviter un enfant à remuer une sauce, à éplucher un oignon, à mélanger une pâte à crêpe...permet à l'enfant d'être dans le respect du produit.

Cela crée chez eux une curiosité propice à de nouvelles expériences gustatives (les enfants ayant participé à la préparation de légumes ont davantage tendance à en manger).
De plus, il est évident que lorsque nous respections un plat nous avons tendance à le manger plus lentement, en le savourant ce qui est propice à l'écoute des sensations alimentaires.

 

 

  A lire d'urgence : La naissance du goût de Nathalie Rigal

 

#alimentation de l'enfant #éducation au goût #éducation bienveillante #diététique

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commentaires

S
I agree to the fact that it is very important to involve children in preparing food to give them quality information about the basics of life and good qualities one should have. It will help children to get ideas on healthy diet and habits that should not be practiced. Thanks for discussing this.
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B
<br /> Tout à fait d'accord ! Les enfants adorent préparer les plats avec leurs parents. Cela les responsabilise et leur permet d'avoir un autre rapport avec la nourriture. Et disons-le. C'est drôle.<br /> Par contre, prévoir de changer les vêtements des boud'chous après une "séance" de cuisine...<br />
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S
<br /> Les enfants étant curieux de nature, les faire participer à la préparation du repas et éveiller cette curiosité est idéal pour leur faire gouter plein de bonnes choses... et surtout les inciter à<br /> en demander plus. Idéal pour son éveil et surtout pour l'ouverture aux saveurs différentes<br />
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V
<br /> Cet article est vraiment bien rédigé et plein de bons conseils !<br />
Répondre

 

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