conseils santé du jour: pas plus de 3 additifs

Ecarter les étiquettes trop longues, notamment celles avec + de 3 additifs.
En effet les études toxicologiques portant sur les additifs ne prennent pas en compte les intéractions entre les substances. Chaque substance est étudiée de manière isolée.

Certains spécialistes en toxicologie redoutent fortement un effet "cocktail" des additifs; en effet lorsque l’on consomme plusieurs polluants, leur toxicité peut se combiner de façon à avoir un effet encore plus nocif pour l’organisme.

Pour illustrer, voici l'étiquette d'une choucroute industrielle.  

 

On peut dénombreux 15 additifs sur l'étiquette. A fuire!

Préférer une vraie choucroute achetée chez un artisan. Elle sera certe un peu plus chère mais tellement meilleure (dans tous les sens du terme).

Comments

[Salles Forme Bordeaux]

Il faut avouer qu'il est difficile de suivre tous les ingrédients des aliments que l'on achete, pourtant c'est primordial... d'autant que plus il y' a d'additifs moins la vrai saveur est
présente.

[Christelle]

Sans parler des apports en sodium : plus de 100% de la dose journalière recommandée en un seul repas !