Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 12:16

Quelle la meilleure façon d'inclure à un enfant les bases d'une alimentation saine?

 

Lui remplir la tête de messages nutritionnels? Manger 5 fruits et légumes, éviter le fast-food...?

 

Il semble que cette approche a ses limites. La transmission d'informations n'a qu'un impact limité sur les changements de comportements. (les fumeurs ignorent-ils que "fumer tue"?...)

 

Quelles autres solutions alors?

 

022-copie-1.JPG 


De nombreux travaux ont mis en évidence qu'un rapport sain avec la nourriture était fondamental. Concrètement manger et préparer le repas doivent être des moments plaisants.

Certains spécialistes, comme la psychologue du goût Nathalie Rigal, conseillent aux parents d'impliquer les enfants dans la préparation du repas.
Inviter un enfant à remuer une sauce, à éplucher un oignon, à mélanger une pâte à crêpe...permet à l'enfant d'être dans le respect du produit.

Cela crée chez eux une curiosité propice à de nouvelles expériences gustatives (les enfants ayant participé à la préparation de légumes ont davantage tendance à en manger).
De plus, il est évident que lorsque nous respections un plat nous avons tendance à le manger plus lentement, en le savourant ce qui est propice à l'écoute des sensations alimentaires.

 

 

  A lire d'urgence : La naissance du goût de Nathalie Rigal

 

#alimentation de l'enfant #éducation au goût #éducation bienveillante #diététique

Partager cet article

Repost 0
Published by Florian Saffer diététicien nutritionniste - dans alimentation de l'enfant approche familiale manger en paix
commenter cet article

commentaires

snoring causes 18/06/2014 13:39

I agree to the fact that it is very important to involve children in preparing food to give them quality information about the basics of life and good qualities one should have. It will help children to get ideas on healthy diet and habits that should not be practiced. Thanks for discussing this.

Ben 19/11/2012 12:59


Tout à fait d'accord ! Les enfants adorent préparer les plats avec leurs parents. Cela les responsabilise et leur permet d'avoir un autre rapport avec la nourriture. Et disons-le. C'est drôle.
Par contre, prévoir de changer les vêtements des boud'chous après une "séance" de cuisine...

Salles Forme Bordeaux 06/11/2012 11:09


Les enfants étant curieux de nature, les faire participer à la préparation du repas et éveiller cette curiosité est idéal pour leur faire gouter plein de bonnes choses... et surtout les inciter à
en demander plus. Idéal pour son éveil et surtout pour l'ouverture aux saveurs différentes

Val 27/10/2012 16:54


Cet article est vraiment bien rédigé et plein de bons conseils !

 

approche comportementale
60 avenue du médipôle
38300 Bourgoin-Jallieu
0474283998

Le DVD

Articles Récents

Le livre sur la matrice ACT

Livre sous la direction de Kevin Polk et Benjamin Schoendorff comprenant un chapitre dédié à l'utilisation de la thérapie ACT dans les troubles alimentaires rédigé par Florian Saffer.
Livre dédié aux professionnels